O açúcar é retirado totalmente, se houver açúcar nosso
organismo vai preferi-lo como fonte de energia. Substituímos por adoçante!
Os carboidratos são reduzidos, portanto pães, massas e
biscoitos não fazem parte da dieta.
São oferecidos alimentos ricos em gordura como fonte de
energia. Parece estranho, mas o cérebro funciona muito bem com a gordura como
fonte de energia.
Essa dieta não é balanceada, e nem saudável para vários
órgãos.
É dieta tratamento! Queremos o efeito anti convulsivo!
Por isso temos que realizar exames pré-dieta para saber se o
paciente pode fazer uso desse tratamento.
Durante a dieta esse exames serão repetidos, para se avaliar principalmente o
nível de colesterol sanguíneo e suas consequências.
Por incrível que pareça não observamos grandes aumentos de peso, mesmo tendo como “alimentos chaves” o toucinho, bacon, ovos, maionese e creme de leite.
A adesão ao tratamento é peça fundamental, pois a família
tende a ceder aos desejos da criança.
Os alimentos serão calculados, a sua quantidade será pesada a cada refeição.
Usamos balança digital para conseguir a precisão necessária.
O objetivo da dieta é conseguir que o organismo produza uma
substância chamada corpos cetônicos.
Todos nós produzimos corpos cetônicos quando fazemos jejum, para realizar exames de sangue de rotina.
E esse era o mecanismo que jejum prolongado ( do passado ) fazia tão bem aos pacientes
portadores de crises convulsivas.
A Dieta Cetogênica tenta manter o paciente em produção continua de
corpos cetônicos e com isso o efeito duradouro, obtido por este
mecanismo.
Quando conseguimos o controle das crises com a dieta,
mantemos o paciente na dieta por cerca de 2 anos.
Neste período se faz de forma gradual a retirada dos
medicamentos anticonvulsivantes, desnecessários já que o paciente está sem crises.
A Dieta será seu remédio!
O melhor do tratamento é que após a retirada da dieta a grande maioria dos pacientes se mantém com suas crises controladas. Quando necessário o retorno de anticonvulsivantes sempre acontece em menor quantidade em relação ao passado.
Existem algumas doenças do metabolismo em que a Dieta
Cetogênica será o tratamento mais indicado.
Devido à dificuldade técnica da prescrição e da adesão ao
tratamento ainda fazemos muito pouco Dieta Cetogênica.
A minha intenção com esse tema é informar, não indicar a
dieta como tratamento.
Dra. Cristine Aguiar
Neuropediatra
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